ちいさなカレー屋さんパプリカのブログ:カボチャとシメジのカレー

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2012年01月19日

カボチャとシメジのカレー

今回の気まぐれヘルシーカレーは、

『カボチャとシメジのカレー』

です(^O^)／

クミンが香る油で玉ねぎをいため、
クミンパウダー、シナモン、
ターメリック、カレー粉を
加えたカレーソースで
カボチャとシメジを煮込みました。

『カボチャとシメジのカレー』

500円です(^O^)／

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Posted by ちいさなカレー屋さん at 13:40│Comments(4) │メニュー

この記事へのコメント

ぺぺです。

カレーのルーの中で、大降りのカボチャがクジラのように、小振りのシメジがイルカのように泳いでいるような、カレーの感じがかわいいね。

ごはんがなんか、島のようにも見えて、ちょこんと上にのってるグリーンの粒はなんですか？

カボチャの甘さが、寒い時のカレーとほんとに合うなあと、ぺぺも思いますよ。

Posted by アトリエぺぺ at 2012年01月19日 22:04

カレーが好きで好きで仕方ないので、素人ながら昆布もよくカレー作るのですよ。

しょっちゅう作るので、カボチャを入れてみることもあるのですが、カボチャ入れると甘くなりすぎてしまいます…

カボチャ入りカレーはどうしたら上手く作れるのでしょうか。
いやむしろ、カボチャカレーは甘いものだと認めるべきもの？

Posted by 昆布山葵 at 2012年01月19日 23:30

アトリエペペさん、
コメントありがとうございますm(_ _)m

島の上にあるのは、
グリーンのサーフボードです！

…またの名を
かぼちゃの種といいます(￣▽￣)

クジラとイルカ、
素敵な表現をありがとう
ございます！

Posted by ちいさなカレー屋 at 2012年01月20日 18:43

昆布山葵さん、
コメントありがとうございますm(_ _)m

カレー界をゆるがす質問ですね（笑）

カボチャカレーを
甘さ控えめに作るには、

1.玉ねぎは炒めすぎると
甘くなるので、あっさり
炒める。

2.インスタントコーヒーを
仕上げに加えて、少し
大人な味にする。

3.カボチャに
『お前は甘いんだよ！』
と叱咤してみる。

などを試してみては
いかがでしょう？

Posted by ちいさなカレー屋 at 2012年01月20日 18:48

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