2011年04月11日
インドに挑戦！パート②
久しぶりの雨ですね。
この雨が上がれば、
しばらく天気が続くとのこと。
たくさん降ってね！
さて、今日のまかないは
『イカのペッパーカレー』
に挑戦しました。
イカをボイルする間に
あめ色玉ねぎを用意します。
あめ色玉ねぎにスパイスと
トマトピューレを加え、
煮詰めて濃いめのカレーソースを
目指します。
コクや酸味、甘みを出すために、
隠し味いろいろを加えます。
カレーソースが出来上がったら、
いざ！イカ投入～！！
彩りに、小口切りピーマンを投入！！
これで、完成！！
美味しそ～o(^▽^)o
…と思いきや、
塩を入れ忘れて大失敗でした(T . T)
写真も撮り忘れたし…(T . T)
今日の教訓
『まかないでも、味見すべし』
この雨が上がれば、
しばらく天気が続くとのこと。
たくさん降ってね！
さて、今日のまかないは
『イカのペッパーカレー』
に挑戦しました。
イカをボイルする間に
あめ色玉ねぎを用意します。
あめ色玉ねぎにスパイスと
トマトピューレを加え、
煮詰めて濃いめのカレーソースを
目指します。
コクや酸味、甘みを出すために、
隠し味いろいろを加えます。
カレーソースが出来上がったら、
いざ！イカ投入～！！
彩りに、小口切りピーマンを投入！！
これで、完成！！
美味しそ～o(^▽^)o
…と思いきや、
塩を入れ忘れて大失敗でした(T . T)
写真も撮り忘れたし…(T . T)
今日の教訓
『まかないでも、味見すべし』
Posted by ちいさなカレー屋さん at 11:47│Comments(4)
│店長の日記
この記事へのコメント
こんにちは。
写真は無くとも文章読んだだけで美味しそうですね！
色々挑戦していて素晴らしいです（＾ｖ＾）
写真は無くとも文章読んだだけで美味しそうですね！
色々挑戦していて素晴らしいです（＾ｖ＾）
Posted by ハバナカレー
at 2011年04月11日 22:59
at 2011年04月11日 22:59ハバナカレーさん、こんにちわ！
今日もコメントありがとうございますm(_ _)m
シーフードカレー、むつかしいですね！
出汁が思ったより出ない(>_<)
今度秘訣を教えて下さい（笑）
今日はお休みですね(^_^)
しっかりパワー充電なさって下さい！
今日もコメントありがとうございますm(_ _)m
シーフードカレー、むつかしいですね！
出汁が思ったより出ない(>_<)
今度秘訣を教えて下さい（笑）
今日はお休みですね(^_^)
しっかりパワー充電なさって下さい！
Posted by ちいさなカレー屋 at 2011年04月12日 09:19
お邪魔します(･∀･)
手の込んだまかないカレー！
『あめ色玉ねぎ』も魅惑な言葉～
いつかメニューに取り入れられる日も
近いのでは～((´∀`*))
私からしたら失敗とは思えないのですが…
━━━(；ﾟдﾟ)━━━･･
う～む料理は奥が深いですね。
手の込んだまかないカレー！
『あめ色玉ねぎ』も魅惑な言葉～
いつかメニューに取り入れられる日も
近いのでは～((´∀`*))
私からしたら失敗とは思えないのですが…
━━━(；ﾟдﾟ)━━━･･
う～む料理は奥が深いですね。
Posted by チャイ。 at 2011年04月12日 11:16
at 2011年04月12日 11:16こんにちわ、チャイさん(^_^)
今日もコメントありがとうございますm(_ _)m
私からしたら、チャイさんの
漫画のほうが奥深いなあ～。
プロ級！
私も早くお客さまに新しい
プロ級の味をお出しできるよう
頑張ります(^O^)／
今日もコメントありがとうございますm(_ _)m
私からしたら、チャイさんの
漫画のほうが奥深いなあ～。
プロ級！
私も早くお客さまに新しい
プロ級の味をお出しできるよう
頑張ります(^O^)／
Posted by ちいさなカレー屋 at 2011年04月12日 13:53
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