ナスと根菜のココナッツカレー

今回の気まぐれヘルシーカレーは、

『ナスと根菜のココナッツカレー』

です(^O^)／

クミンとクローブが香る油で
玉ねぎを炒め、クミンパウダー、
コリアンダー、シナモン、
カレー粉、ココナッツミルクを
加えたカレーソースで
ナスと大根、人参を煮込みました。

『ナスと根菜のココナッツカレー』

500円です(^O^)／