ちいさなカレー屋さん パプリカのブログ

容量が満杯になったため、
次回のブログはこちらに
アップ致します（^ ^）／

ちいさなカレー屋さんパプリカのブログVol.2  

牛すじカレー、2日間の
500円セール。

昨日と今日で無事、
63食完売いたしました！！

ありがとうございました～。



容量満杯のため、次回のブログはこちらにアップ致します！  

一周年記念セール、
頑張ってますよ～p(^_^)q

たくさんのお客さまに
ご来店いただき、
とっても嬉しいです！



本日目玉の500円牛すじカレー、
残りわずかですが、
まだあります！

ご来店お待ちしております(^O^)／  

いよいよですよ～ヽ(；▽；)ノ

パプリカ一周年記念セール、

グアムで出逢った
牛すじカレー
500円！！




1/27(金)～1/28(土)

1日30食限定、
売り切れ次第終了です！

たくさん仕込んでいますので、
ちゃんと売れるかが心配です（笑）

たくさんのご来店、
お待ちしてま～す(^O^)／  

パプリカができるまで　第５幕

「一年を振り返って・・・」








長々と書いてまいりました、
パプリカができるまでシリーズ。

ここまでお読みいただいた皆さま、
ご感想をいただいた皆さま、
ありがとうございました。

これまでの過去を踏まえて、
この一年間を振り返りたいと
思います。









この一年間、名もない
カレー屋をご愛顧くださった
お客様や応援してくれた
ブロガーさんたちには当然、
感謝の気持ちでいっぱいなのですが、

それより何より、
お店を再び始めるまでの間
失敗だらけの私を見捨てずに
いてくれた、両親や兄弟、友人、
職場の方々、ダンナさまに
深く感謝をしています。

正直私は、自分は器用な人間だと
思っています。
だって、ひとりでお店をやるなんて、
ちょっと傲慢じゃなければ
できないでしょう？

でも、ひとりでやろうとすれば
するほど、結果的に周りの方の力を
無償でお借りすることになり、
自分の力のなさと他人のありがたさを
感じさせられます。

心から謙虚になることを教え、
新しい出会いを運んでくれた
私のお店に感謝しています。

また、１年間お店を続けたことで
少し自信がついて、今まで
「自分が生きていけるだけ
稼ぎたい」と思っていたのが、

もっとたくさんのお客様に
利用してもらいたいと思う
良い欲も出てきました。

「沖縄一、優しいカレー」で
たくさんの人を幸せにして
利益をちゃんと出し、
これまでお借りしていた
ご恩をもっと返せるように
なりたいなぁと思えるように
なってきました。











最後に、
私の過去をお読みになって、
「苦労してるね～」という
ご感想をよくいただきました。

でも、私にしてみれば、
これは考える事を怠って
感情のまま行動した
当然の結果かなと思います。

利口な方なら、せずに済んだ
苦労だろうなぁと。

賢くない私にとっては、
よい薬になりましたが、
出来ればこれからお店をやる方には
もっと上手に経験を積んで
いただきたいですね。











１年間、パプリカをご利用＆応援
していただき、本当にありがとう
ございました。

これからもっともっと
美味しい＆優しい＆楽しい
お店になれるよう頑張ります
ので、よろしくお願いいたします！













おわり


一周年セール、いよいよ明日です！  

パプリカができるまで　番外編

「牛スジカレーの誕生」








転職時代に得たものは、
ダンナだけではありませんでした。

うちのスーパースター、
牛スジカレーもこの時期に
誕生しました。













お店第１号を始めて数か月した
ところで、数少ないお客様から

「お店で食べるなら、家で
食べられないカレーが食べたいな」

というリクエストがあり、
私は持っていたレシピ本の
レシピの中で一番時間がかかる
カレーを作ることにしました。

それが、牛スジカレーでした。













グアムで食べたカレーを再び
食べたくて、サラリーマン時代から
ずっとカレーを作り続けたり、
沖縄や東京で食べ歩きをしましたが、
いつになってもあのカレーに
再会することはありませんでした。

でも、生まれて初めて調理時間に
７時間もかかったカレーを食べた時、
「あっ！これはもしや・・・」
と思いました。

私はすぐに、グアムで一緒にカレーを
食べた弟に、牛スジカレーを送りました。

弟の「あのカレーに近いんじゃない？」
という言葉を聞いたときは、
嬉しかったなぁ・・・。












そしてもうひとつ、
嬉しいことがありました。

これまた数少ないお客様のうちの
ひとりが、お連れ様を連れて
再来店してくださったのです。

リピーターは初めてでした。

しかも、
「ここのカレーはうまいんだよ」
と言って連れてきてくれたのです。

この方は、沖縄のカレーとラーメンの
食べ歩きを趣味とされている方で、
私は信じられない！と思いました。












私は牛スジカレーに
ほんの少しの自信をもらい、
丁寧なお料理を出す大切さを
教わりました。












一周年セール、いよいよ明日です！  

パプリカができるまで　第４幕

「不死鳥のような復活！そして・・・」








転がるような転職に、
「こんな自分がお店を持つなんて無理！」
と、すっかり自信をなくしていた私。

そんな私を拾ってくれたのは、
地ﾃﾞｼﾞの導入推進とアドバイスをする
期間限定のプロジェクトチームでした。

私はそこで癒され、
仲間の信頼を与えられ、
仕事を成し遂げるという
経験をさせていただきました。

そして、２年目にさしかかる頃には
気力を取り戻していました。

この仕事をさせてもらえてなかったら、
私は今もそこら辺を転がって
いたかもしれません。












契約期間の終了が近づくにつれ、
「次は何をしよう？」と考えました。

そして、自信を取り戻した私は
自分にもう一度だけチャンスを
与えることにしました。













予算１００万円だけで、店を作ろう。
予算を使い切ったら、もうお店は諦めよう。













当時同棲中のダンナに
そう約束しました。

こうして私の最後のお店づくりは
始まりました。













つづく・・・


今月は一周年セールがあります！  

今日はさどやんさんの、
『親子で楽しむ絵本読み聞かせの会』
でした(^O^)／



パプリカが今月一周年を迎えるので、
今回のパプリカクイズは
『おめでとう』にちなんだものを
出題してくれました(#^.^#)



この中で、実際にある
お菓子の名前はどれでしょう？















正解は、『おめでとう』です(^O^)／















今日のお客さまは、
こちらのやんちゃボーイとママ。



絵本は、小学3年生の女の子が
選んだというこちらの絵本。



『あさえとちいさいいもうと』



『ナガナガくん』

どちらも思いやりというテーマが
あり、じんとさせられましたよ(T_T)

普段はおとなしく絵本を見ない
やんちゃボーイもちゃんと
読み聞かせに参加していましたよ。

でもやっぱり…



まだまだこちらのコーナーのほうの
釘付け度が高かったかな～（笑）



（ママ～。ナガナガくんだよ！）







お客さま、さどやんさん、
今日も素敵な時間を
ありがとうございましたm(_ _)m

また来月もよろしくお願いしますね！  

ブログフレンドの
アトリエペペさんから、



とってもホットな贈り物を
いただいちゃいましたヽ(；▽；)ノ







本場のぶっといシナモンに、
本格カレーキット、
カレー生きしめん、
チャイミックス、

そして、お年賀まで！！











心のこもった贈り物に、感動です！

よ～し、私もペペさんを
感動させちゃうぞ！！

ペペさん、
ありがとうございました(^O^)／  

両手でポットを７つ持てた！！



ギネスに申請だわ(￣▽￣)













いじょー！！  

パプリカができるまで　第３幕

「転がるような転職時代」









コンビニのスーパーバイザーとして
迎えた社会人３年目。

給料ドロボーだと自分を責め、
ちょっぴりノイローゼ気味になり、
「消えてしまいたい・・・」
という思いがちらつき始めました。

・・・が！
そこは根アカな私。

すぐに

「消えるんなら、やりたい放題
やってから消えよう！！」

といきなり辞表を作成していました。
そこから私の転職時代に突入しました。









まずは辞表を書きつつ探していた
カフェへの就職を選びました。

私の「やりたい放題」とは
やはり自分の飲食店を仕事に
することだったので、

手始めにコーヒーの入れ方と
カフェの実態を学ぼうと思ったから
です。










コーヒーの入れ方を習得したら、
次は稼ぎの良いレストランの店長職
へ転職。

・・・しましたが、
オーバーワークのため体を壊し、
４か月で退職。











やや資金不足ではありましたが、
ここらでお店らしきものを
やってみようかと思い、

元スナックの空き店舗を借り、
改築して自宅兼店舗を作りました。

夜は自分の家でカフェバー、
昼間は近所の喫茶店で
アルバイトの日々を送りました。











やりたいことが決まっていない、
ビミョーなカフェバーはもちろん
流行らず、行き先に不安を
感じ始めたところに、

喫茶店を経営する社長から

「カフェバーやるんなら
うちのビルでやる？
毎日たくさん客が入ってるし
なんなら金出すよ。」

との申し出があり、
周りの反対を押し切って
自分の店をたたんで転職。











またまた雇われ店長になった私。
２か月くらいたったころに社長から、

「売上少ないから、カフェバーは
やめて、スナックに変更！」

と言われ、ぎえ～！と思っていたら

なぜか友人から預かった猫に
咬まれて大けがを負い、
営業中断後退職を決断。

けがで苦しむ私を助けてくれた
今のダンナと同棲を開始しました。

人生初の貯金マイナス。
人生初のプーになりました。








とりあえず早く借金を返したいと、
面接を受けたスナックでは
秒殺で断られ、

転職前よりも輪をかけて
自信をなくしてしまいました。












でも、拾う神が現れたのです。











つづく・・・

今月は一周年セールがあります！  

1/22(日)は、毎月恒例となりました、
かみしばいや～ さどやんさんによる



『親子で楽しむ絵本読み聞かせの会』
です(^O^)／

13:00より、パプリカ店内にて
開催いたします！

読み聞かせは無料でお聞き
いただけます(#^.^#)



当日は、お手数ですがお席の
ご予約をオススメいたします。

また、店内の状況によっては
読み聞かせの開始が遅れることが
ございますので、あらかじめ
ご了承下さいm(_ _)m  

今回の気まぐれヘルシーカレーは、

『カボチャとシメジのカレー』

です(^O^)／



クミンが香る油で玉ねぎをいため、
クミンパウダー、シナモン、
ターメリック、カレー粉を
加えたカレーソースで
カボチャとシメジを煮込みました。

『カボチャとシメジのカレー』

500円です(^O^)／  

明日、あさっては定休日のため
おやすみをいただきま～す(^O^)／

カラオケ行くぞ～！！！



  

前回は怒られたり、
いじめられたり、
ばたばたしたり、
余裕ができてみたり
というサラリーマン時間
のお話でしたが。

そのころ私はプライベートで、
カレー人生に足をつっこむ
きっかけに出会いました。

うちの看板メニュー
「グアムで出会った牛スジカレー」
のベースとなったカレーに
出会ったのです。












弟の挙式に参列するため
訪れたグアム。

そこで弟夫婦をのぞいた
父母と弟と共にグアムを
観光していたのですが、

途中、父母のケンカが勃発。

家族はばらばらになってしまい、
途方に暮れた私と弟は
自分たちだけでも楽しもう
ということになり、
ホテルのガーデンレストランで
食事をとることにしたのです。

あまりお金を持っていなかった
ので、二人でカレーを分け合う
ことにしました。

そしたら・・・











そのカレーがうまくて！！












言葉では表現できないのですが、
とにかく私も弟も、
ひとくち食べた瞬間、
「今まで食べてたカレーよりうまい！」
って思ったのです。

そんな圧倒的なうまさでした。












私も弟も口には出しませんでしたが、
日本に帰るとそれぞれの住む
アパートで、スパイスからのカレーを
作り始めました。

次に弟に会った時、
「え？あんたもカレー作ってんの？」
と、あのカレーの影響力に笑って
しまいましたよ。
  

野に咲く～花のように～
風にふかれて～♪

野に咲く～花のように～
人を和やかにして～♪( ´θ｀)ノ








そんな風に生きていけたら
素晴らしい！！









…というわけで、
ただいま人をちょっぴり
和やかにする販促グッズを
作成中です(#^.^#)



マッチ箱に



パプリカのこだわりや
お店情報をつめて…



あとはランダムに、
『和やかな一言』を
入れてみようかと思います(#^.^#)

箱を開けるって、
ワクワクしますよね～。

作っている私もワクワクです(#^.^#)
頑張るぞ～！  

さて、前回のブログをお読み
いただいた皆様。

あっさりと私が成功して
物足りないな～と思った
でしょう？！

ご安心ください。






パプリカができるまで第２幕

「サラリーマン時代の失敗」

行きますよ～！！










私を入社させてくださった会社は、
某コンビニの本部でした。

私はそこでスーパーバイザー
という担当を希望していました。

なぜならスーパーバイザーとは
コンビニ経営初心者の
オーナーさんたちが
安心して経営できるよう、
アドバイスするという
経営のプロだからです。

ところが、私はいきなり
づまづきます。







つまづき①

研修中にコンビニのマニュアルを
熟知し、試験に合格して認定書
をもらわないといけないのですが、

周りの同期が死に物狂いで
勉強する中、私はひとり
マイペースを保っていたため

トレーナーさんたちに
ぼこぼこにされました。
トレーナーさんたちに

「会社のピラミッドルール」

を教わりました。
私は生まれて初めて、
周りと足並みをそろえる
必要性を学びました。



つまづき②

実地研修で、１年間本部が
運営するコンビニの店長を
務めることになりましたが、

知識も経験もないくせに
「社員だから、言うこと聞け！」
とえばっていたら、

バイトの方々に総スカンを
くらい、毎日泣きながら
出勤することになりました。

・能力がないのはすぐばれる
・人間、謙虚がいちばん！

ということを学びました。











こうして・・・
すったもんだありながらも
どうにか辞めずに
（途中辞めようと思った）
スーパーバイザーの認定を
いただき、さぁ勉強するぞ！
と思いました。

ところが・・・












社会人２年目

初めての職務であたふたする。












社会人３年目

慣れてきて
仕事の手の抜き方を覚え、
実力はないのに持ち前の
飲みニケーション能力を発揮し、
担当店の店長や
会社の先輩とうまく付き合う。












とまぁ、あまり勉強して
いませんでした。

だから
自分のためにもなってない。
担当店の役にもたってない。
（ついでに恋愛もボロボロ）

なんだか自分が必要のない
人間に思えてきて、
毎月高いお給料をいただく
のに罪の意識を持って
いました。

あまりの苦痛から、
最後には自傷行為を
繰り返すように
なっていました。

純粋だったんですね～。











つづく・・・

今月は一周年セールがあります！  

パプリカができるまで、第２幕・・・

「サラリーマン時代の成功」











お店を持ちたいと思った私が
最初に取った行動は、
行きつけのバーのマスターに
相談したことでした。

そのバーは自宅の１画を改装した
１５席くらいのバーでした。

マスターは、昼はタクシーの運転手、
夜は自分のお店をされていて、
失礼ながら私は、
その２足のわらじ的な経営なら
お店を早く実現できるかも・・・。

と思い、マスターに相談したのです。

マスターのアドバイスは、
「まずは会社に勤めて、
社会を勉強しなさい。」
ということでした。

え～っ、もう就職活動しなくていいと
思ったのになぁ～。

と思いましたが、
すぐさま知人のNさんに、どういう
会社に勤めたほうがいいか
相談しにいきました。

Nさんは当初、いろいろなお店の
立ち上げをサポートする
ショッププランナーのようなお仕事を
されていました。

私はNさんから、
「お店を持ちたいなら、
小売業の会社に入って
店舗づくりや経営の勉強を
したほうがいい」
とアドバイスをいただきました。

そしてもうひとつ、
「工学部からの入社は不利だから
販売士の資格を取りなさい」
ともアドバイスしていただきました。

そのアドバイスのおかげで私は
工学部でありながら、
小売業への奇跡の入社を
果たすことができたのです。

しかも、面接で
「お金と知識がたまったら
辞めます！！」
と言ったにもかかわらず、です。

奇跡・・・！






つづく・・・

今月は一周年セールがあります！  

一周年を迎えるにあたり、
今日から数回に分けて牛スジの
下ごしらえを始めています。

合わせて、一周年を迎えるに
当たっての心境なんかを
書いていこうかと思います。

しかも、一日じゃ書きつくせないので
下ごしらえのごとく、これも
数回に分けてお送りしますd(^_^o)

題して、
『パプリカができるまで』
シリーズ(^O^)／

まず最初は、やはり
お店を仕事にしたいと思った
きっかけからですね＿φ(￣ー￣ )















私は、両親が認めるくらい
変わった子供でした。

人見知りで友達があまり
いませんでしたが、
突然思い立つとクラス全員を誘って
遠足を企画したり、
勝手に新聞部を発足して
クラス新聞を毎月作ったり…。

明るいのか暗いのか、
積極的なのか消極的なのか
わからない子供でした。

周りの目を全く気にせず、
興味のないことは絶対にやらない
という困ったちゃんでもありました。

興味のないこととは特に、
すでに出来上がった
予定やしきたりで、
何でもかんでも自分で
一からやらないと
やる気が起きない子供でした。

だから、学校の成績も極端で、
国語と音楽、図工以外は
てんでダメでした。

そんな私の将来を心配した親は、
勉強ができなくても卒業できて、
ちゃんと仕事につけるようにと
私に工業高校に進学校するよう
説得しました。

私は相変わらず友達が少なかったので
高校で離れ離れになって
さみしいということもないなと、
工業高校に進学しました。

当時の工業高校は9割の生徒が
勉強しなかったので、
テストがめちゃくちゃ簡単でした。

一夜漬けでも高得点が取れ、
私はいつのまにか5が並ぶ
成績表を手にしていました。

そして、運良く…というか
志願者が少ないので
大学への推薦をもらっていました。










大学で、私は社交性を磨きました。
なぜなら、毎日飲み会に
明け暮れていたからです。

大学の授業は、高校の百万倍難しく、
『興味のないことはやらない』病が
発症し、飲み会に逃避していました。

でも、その甲斐あって、
飲み会で仲良くなった先輩たちから
過去レポートをゲットしたり
家庭教師をしていただいたりして
赤点スレスレの低空飛行で
どうにか卒業できました。

あ、余談ですが、
留年留年で6年間大学に
いすわったなかで、
1年間休学したことがあります。

その休学中のパート先で
だんなと知り合いました（笑）

話を戻します。

こんな風に、低空飛行での卒業だった
ので、当初希望していた
システムエンジニアの入社試験には
ことごとく敗退…。

県外への就職も考えながら、
中谷彰宏さん著作の
『面接の達人』を読んでいました。

それには、面接の前に
自分史を書き出して、
なぜその仕事に就きたいのかを
考えよう。

というようなことが
書かれていたと思います。

それで、自分史を書き出しました。

そしたら、気づいちゃったんです。
私は昔から企画や人を集めるのが
好きで、手を動かすのが好きで、
今も飲食店に勤めていると
いうことを.…。

一気にやりたいことが見えました。







つづく…

今月は一周年セールがあります！  

今日はダーリンと、
おデート
















カレーに入れるリンゴも
ハートになりました(#^.^#)



楽しんできま～す(^O^)／